FACULTAD DE FARMACIA
LICENCIATURA EN FARMACIA


Sistemas dispersos (Curso Académico 2009/10)

Tipo: Optativa
Créditos: Teóricos: 3. Prácticos: 1.5.
Curso: Curso 4º. Segundo Cuatrimestre.
 
Programa teórico:

TEMA 1.- Introducción a los sistemas dispersos. Clasificación de los sistemas dispersos según la fase dispersa. Dispersiones coloidales. Dispersiones macromoleculares. Polímeros sintéticos. Biopolímeros. Configuración y conformación. Masas moleculares promedio. Interacciones moleculares. Interacción con el agua. Interacción con disolventes apolares.

TEMA 2.- Propiedades ópticas. Análisis espectroscópico de polímeros. Espectroscopía de fluorescencia. Anisotropía. Actividad rotatoria óptica y dicroismo circular. Espectros vibracionales y Raman. Técnicas de resonancia y sus aplicaciones.

TEMA 3.- Hidrodinámica. Termodinámica de las disoluciones macromoleculares. Las macromoléculas como partículas hidrodinámicas. Volumen macromolecular e hidratación. Propiedades friccionales de macromoléculas en disolución. Reología de los sistemas dispersos. Difusión de macromoléculas. Sedimentación. Electroforesis. Isoelectroenfoque.

TEMA 4.- Equilibrios físicos. Equilibrios de membrana: equilibrio de diálisis, presión osmótica, potenciales de membrana.

TEMA 5.- Equilibrios químicos. Termodinámica de las reacciones químicas en disolución. Enlace de ligandos con macromoléculas. Macromoléculas con sitios simples. Equilibrios múltiples. Sitios equivalentes e independientes. Sitios no equivalentes. Enlaces cooperativos, modelos. Reacciones ácido-base, curvas de titulación. Enlaces con ácidos nucleicos.

 
Programa práctico:

PRÁCTICA 1.- TENSIÓN SUPERFICIAL DE SISTEMAS BINARIOS.

PRÁCTICA 2.- DETERMINACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN MICELAR CRÍTICA (CMC) DE, BROMURO DE CETIL-DIMETIL-ETIL-AMONIO EN DISOLUCIÓN ACUOSA, POR MEDIDAS DE CONDUCTIVIDAD.

PRÁCTICA 3.- VISCOSIDAD INTRÍNSECA DE UNA DISPERSIÓN DE CARBOXIMETILCELULOSA EN AGUA.

PRÁCTICA 4.- ESTUDIO ESPECTROFOTOMÉTRICO DE LA FORMACIÓN DE COMPLEJOS EN DISOLUCIÓN ENTRE EL BROMURO DE ETIDIO Y EL ADN.