FACULTAD DE FARMACIA
LICENCIATURA EN FARMACIA


Bioquímica

Tipo: Troncal
Créditos: Teóricos: 8.5. Prácticos: 4.
Curso: Curso 1º. Carácter anual.
 
Programa teórico:

INTRODUCCIÓN

Tema 1.- Introducción al estudio de la bioquímica. Situación en la Licenciatura de Farmacia.

Tema 2.- Características de la materia viva. Generalidades de los principales constituyentes biológicos. Organización molecular de las células. Producción y consumo de energía en el metabolismo. Transferencia de información genética.


ESTRUCTURA Y ENZIMOLOGÍA

Tema 3.- Glúcidos. Monosacáridos y derivados. Oligosacáridos. Polisacáridos. Glucoproteínas y proteoglucanos.

Tema 4.- Lípidos. Lípidos simples. Lípidos complejos. Compuestos isoprenoides. Esteroles.

Tema 5.- Aminoácidos, péptidos y proteínas. Características estructurales y funciones biológicas.

Tema 6.- Estructura proteica. Estructuras secundarias y supersecundarias. Fuerzas que estabilizan la estructura proteica. Proteínas fibrosas. Colágeno.

Tema 7.- Estructuras terciaria y cuaternaria de las proteínas. Fuerzas implicadas en su estabilidad. Dominios estructurales y funcionales. Holoproteínas y Heteroproteínas. Proteínas globulares. Mioglobina y hemoglobina.

Tema 8.- Enzimas. Características generales. Catálisis enzimática: energía de activación, estado de transición, especificidad y centro activo. Factores que afectan a la eficiencia catalítica. Tipos de catálisis enzimática. Cofactores enzimáticos. Iones metálicos. Coenzimas.

Tema 9.- Cinética enzimática. Reacciones monosustrato. Cinética hiperbólica: ecuación de Michaelis-Menten. Otras cinéticas: cooperatividad positiva y cooperatividad negativa. Inhibición enzimática.

Tema 10.- Regulación enzimática. Concepto de enzima regulador. Tipos de regulación enzimática. Regulación alostérica y regulación por modificación covalente. Zimógenos. Subunidades reguladoras. Isoenzimas.

Tema 11.- Nucleótidos y ácidos nucleicos. Nucleótidos cíclicos.

Tema 12.- Vitaminas. Vitaminas y coenzimas. Vitaminas hidrosolubles. Vitaminas liposolubles.


COMUNICACIONES QUÍMICAS INTRACELULARES Y EXTRACELULARES

Tema 13.- Organización química de las membranas biológicas. Mecanismos de transporte a través de membrana.

Tema 14.- Comunicación entre células y tejidos. Mensajeros químicos extracelulares: hormonas, neurotransmisores, factores de crecimiento y de diferenciación, citoquinas y eicosanoides.

Tema 15.- Señalización biológica. Receptores: ligandos agonistas y antagonistas. Transducción de señales. Receptores acoplados a proteínas G: sistemas de la adenilato ciclasa y de la fosfolipasa C. Receptores con actividad tirosina quinasa.


BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO OXIDATIVO

Tema 16.- Introducción al metabolismo. Conceptos generales. Rutas y fases del metabolismo. Catabolismo y anabolismo. Principios generales de regulación: control de la actividad y de la cantidad de enzima. Compartimentación.

Tema 17.- Metabolismo energético. Fuentes de energía biológica. Compuestos "ricos en energía". Acoplamiento energético.

Tema 18.- Cadena de transporte electrónico mitocondrial. Fosforilación oxidativa. Desacoplantes. Lanzaderas. Especies reactivas de oxígeno. Transporte electrónico microsomal.

Tema 19.- Ciclo del ácido cítrico. Reacciones. Estequiometría. Relación con otros procesos metabólicos. Rutas anapleróticas. Regulación.


METABOLISMO GLUCÍDICO

Tema 20.- Transporte celular de glucosa. Vías generales del metabolismo de los hidratos de carbono.

Tema 21.- Fosforilación de la glucosa. Glucólisis: etapas enzimáticas y regulación.

Tema 22.- Vías metabólicas del piruvato. Formación del acetil CoA: Piruvato deshidrogenasa y su regulación. Vía de las pentosas fosfato. Vía del ácido glucurónico. Oxidación y excreción de fármacos.

Tema 23.- Gluconeogénesis: precursores, etapas enzimáticas y regulación. Biosíntesis y degradación del glucógeno. Regulación del metabolismo del glucógeno. Metabolismo de galactosa, fructosa y derivados de azúcares. Biosíntesis de lactosa.


METABOLISMO LIPÍDICO

Tema 24.- Visión general. Transporte de lípidos: lipoproteínas plasmáticas. Metabolismo de triglicéridos y su regulación.

Tema 25.- Oxidación de ácidos grasos: activación, transporte, b-oxidación, oxidación de ácidos grasos insaturados, oxidación de ácidos grasos de cadena impar. Regulación. Metabolismo de los cuerpos cetónicos.

Tema 26.- Biosíntesis de ácidos grasos: transporte de acetil-CoA, reacciones de biosíntesis, elongación e insaturación. Regulación. Ácidos grasos esenciales. Metabolismo de eicosanoides.

Tema 27.- Metabolismo de otros lípidos. Biosíntesis del ácido fosfatídico. Metabolismo de glicerofosfolípidos. Metabolismo de esfingolípidos.

Tema 28.- Compuestos isoprenoides. Esteroles. Biosíntesis de esteroides: biosíntesis del colesterol y su regulación. Formación de ácidos biliares y hormonas esteroides.


METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS

Tema 29.- Visión general del metabolismo nitrogenado. Reacciones generales del metabolismo de los aminoácidos.

Tema 30.- Papel de la glutamina y la alanina como transportadores de nitrógeno entre tejidos. Ciclo de la urea. Catabolismo del esqueleto carbonado de los aminoácidos.

Tema 31.- Vías de formación de aminoácidos. Aminoácidos esenciales y no esenciales. Funciones precursoras de los aminoácidos. Metabolismo de fragmentos monocarbonados: ácido fólico, coenzima B 12 y S-Adenosilmetionina.

Tema 32.- Biosíntesis y degradación del anillo porfirínico. Regulación. Formación de pigmentos biliares.

Tema 33.- Biosíntesis de novo de nucleótidos de purina y de pirimidina y su regulación. Vías de recuperación de bases nitrogenadas. Biosíntesis de desoxirribonucleótidos. Catabolismo de los nucleótidos. Formación de ácido úrico.


INTEGRACIÓN METABÓLICA

Tema 34.- Características bioquímicas y especialización metabólica de tejidos y órganos. Interrelaciones tisulares. Adaptación metabólica al ayuno. Alteraciones metabólicas en la diabetes.


BIOLOGÍA MOLECULAR E INGENIERÍA GENÉTICA

Tema 35.- Ácidos nucleicos. Flujo de información genética. Estructura de los ácidos nucleicos. Desnaturalización y renaturalización de los ácidos nucleicos. Superenrollamiento del DNA. Organización genética.

Tema 36.- Replicación del DNA. Replicación en células procarióticas y eucarióticas. Transcripción inversa del RNA. Sistemas de reparación del DNA. Recombinación.

Tema 37.- Transcripción en células procarióticas y eucarióticas. RNA polimerasas. Promotores. Factores de transcripción. Procesamiento postranscripcional del RNA: eliminación de intrones, modificaciones de bases, modificaciones del extremo 5' y modificaciones del extremo 3'.

Tema 38.- Biosíntesis de proteínas. Código genético. Papel del tRNA como adaptador. Mecanismo de la activación de los aminoácidos: aminoacil-tRNA sintetasas. Síntesis de la cadena peptídica: fases, balance energético, y fidelidad del proceso. Modificaciones postraduccionales: Plegamiento y maduración de la cadena peptídica.

Tema 39.- Regulación de la expresión génica. Niveles de regulación de la expresión génica en células procarióticas y eucarióticas. Regulación de la transcripción en células procarióticas: el operón Lac. Regulación de la transcripción en células eucarióticas: secuencias intensificadoras, factores de transcripción y regulación hormonal. Regulación del procesamiento de los pre-mRNAs eucarióticos. Regulación de la biosíntesis de la cadena polipeptídica.

Tema 40.- Degradación de proteínas. Proteasas bacterianas. Sistemas proteolíticos en eucariotas. Degradación de proteínas en los lisosomas. Mecanismo proteolítico dependiente de ubiquitina: Marcaje para la degradación. Proteasoma y Regulación.

Tema 41.- Ciclo celular. Regulación de la proliferación, del envejecimento y de la muerte celular. Necrosis. Apoptosis.

Tema 42.- DNA recombinante y clonación molecular. Enzimas fundamentales. Vectores y células hospedadoras. Técnicas de purificación, identificación y amplificación de ácidos nucleicos. Genotecas. Secuenciación de DNA. Transformación. Mutagénesis dirigida. Expresión de proteínas. Aplicaciones farmacéuticas.

 
Bibliografía:

- Devlin TM. "Bioquímica". 3ª Edición. Reverté, Barcelona, 2000.

- Elliott WH, Elliott DC. "Bioquímica y Biología Molecular". Ariel, Barcelona, 2001.

- Luque J, Herráez A. "Texto ilustrado de Biología Molecular e Ingeniería Genética. Conceptos, técnicas y aplicaciones en Ciencias de la Salud". Harcourt, Madrid, 2001.

- Mathews CK y Van Holde KE. "Bioquímica". McGraw-Hill-Interamericana, Madrid, 2002.

- Medina JM, Sánchez-Medina F y Vargas AM. "Bioquímica". 2ª Edición. Síntesis, Madrid, 2003.

- Murray R, Granner D, Mayes P y Rodwell V. "Bioquímica de Harper". El Manual Moderno, México D.F., 1992.

- Nelson DL, Cox MM. "Lehninger Principios de Bioquímica". 3ª Edición. Ediciones Omega, Barcelona, 2001.

- Rawn JD. "Bioquímica". Interamericana. McGraw-MR, Madrid, 1989.

- Stryer L, Berg JM, Tymoczko JL. "Bioquímica". 5ª Edición. Reverté, 2003.

- Voet D y Voet J. "Bioquímica". Ediciones Omega, Barcelona, 1992.